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Ansteigende Spargelproduktion

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Die Spargelproduktion in Peru soll auch in den kommenden Jahren weiter ansteigen. Peru exportiert Spargel für zwei verschiedene wichtige Märkte: grünen Spargel für die USA und weißen Spargel für den Markt in Europa.

Bereits im vergangenen Jahr stieg die Spargelproduktion um 11% gegenüber dem Vorjahr. Für 2006 wird infolge der Nutzung besserer Technologie und einer genaueren Kenntnis der Erträge ein weiterer Aufschwung auf insgesamt 83.000 Tonnen prognostiziert (ca. 80.000 Tonnen im Jahr 2005). Die bedeutendsten Spargelanbaugebiete des Landes liegen an der Küste bei Ica (Südperu) und Trujillo (Nordperu).

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