Südamerika Reisen mit viventura
030 6167558-0

wochentags 9-22 Uhr
Sprechen Sie mit einem Spezialisten

Gericht des Monats aus Brasilien: Moqueca de Peixe

0 Flares 0 Flares ×

Brasilien ist ein riesiges Land und hat daher auch die unterschiedlichsten Essgewohnheiten. Eine Besonderheit des nordöstlichen Bundesstaates ist die Moqueca de Peixe, dies ist eine Art Fischeintopf. Auch auf unseren Reisen durch diesen Staat darf die Moqueca nicht fehlen.

Alle Zutaten für eine Moqueca bekommt man in Deutschland, außer dem Palmöl. Für europäische Mägen ist das aber ohnehin verträglicher.

Für 4 Personen braucht man:

  • 4-6 Fischfilet (Pangasius, Seelachs, …)
  • 2-3 Grosse Zwiebeln
  • 2-3 Paprikaschoten
  • 2 Esslöffel Olivenöl (oder rotes Palmöl)
  • 2 Dosen Tomaten
  • 1 Dose Kokosmilch (400ml)
  • 2 frische Chilischoten
  • 2 Limetten
  • Currypulver
  • Salz, Pfeffer,
  • 1 Prise Zucker
  • Brühe zum Nachwürzen

Fischfilets waschen, salzen, säuern und im Wok anbraten. Das Gemüse putzen, in Scheiben schneiden und den Fisch damit bedecken. Kokosmilch und Curry dazugeben, die Limetten auspressen und ebenfalls dazugeben. Deckel drauf und garen lassen. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer Zucker und Brühe nachwürzen. Dazu Reis Servieren.

Bom apetite!

Share Button

Eine Antwort auf “Gericht des Monats aus Brasilien: Moqueca de Peixe”

  1. sandra sagt:

    HI!! PALMÖL ES KANN HEUTE IN JEDER BRASILSHOP ODER ASIATISCHE LADEN ON-LINE KAUFEN!!
    VIELE SPASS BEI KOCHEN!!
    SANDRA.

Wir freuen uns auf Ihre Kommentare

Der Autor:

Viventura Reisen

viventura
viventura ist dein Spezialist für Rundreisen in Südamerika und bietet innovative Abenteuerreisen zu einem top Preis-Leistungs-Verhältnis. Dank einem Direktvertrieb und den exklusiven Büros vor ... weiterlesen

Folgen Sie uns!

Suche

Unsere bestbewertete Reise:

Patagonien XXL

Tweets von @viventura_de

viActive

Patagonien XXL

26 Tage, inkl. Flüge
Trekking, Iguazu & Rio
  • Trekkingklassiker W-Trail & Fitz Roy
  • Perito Moreno Gletscher
  • Seen- und Vulkanregion
  • Iguazu Wasserfälle

ab 4799 EUR