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Rezept des Monats Volcán de Chocolate

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Volcán de Chocolate:

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Zutaten:

220g Halbbitter Schokolade

220g Butter

80g Zucker

4 Eier

4 Eigelb

60g Weizenmehl

Am Besten verwenden Sie ofenfeste Förmchen z.B. Muffin-Formen. Wenn Sie diese nicht haben können Sie aber auch kleine Tassen verwenden.

Hacken Sie als Erstes die Schokolade in kleine Stückchen und schmelzen diese mit der Butter über einem Wasserbad.

Rühren Sie die Eier und Eigelbe mit dem Zucker schaumig und rühren danach die geschmolzene Schokolade unter. Anschließend das Mehl zugeben und mit einem Schneebesen unterheben. Dann die Masse gleichmäßig auf die Förmchen oder Tassen verteilen. Nur bis ca. ¾ füllen.

Die Vulkane im vorgeheizten Backofen werden bei 220°C für 5 Minuten gebacken. Es ist wichtig, dass der Backofen wirklich richtig heiß ist! Wenn Sie die Vulkane lieber nicht so flüssig mögen, können Sie einfach die Backzeit für 2-3 Minuten verlängern.

Lassen Sie die Vulkane etwa 5 Minuten abkühlen und nehmen Sie sie aus den Förmchen. Nach eigenem Belieben mit Schlagsahne oder Früchten servieren. Die Vulkane schmecken auch kalt noch gut.

Falls Sie noch weitere Vorschläge oder andere Variationen zum Rezept haben, würden wir uns freuen diese zu hören! Viel Spaß beim Backen!

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2 Antworten auf “Rezept des Monats Volcán de Chocolate”

  1. Ingeborg Wieland sagt:

    Das Rezept klingt unheimlig geil!! Obgleich ich kein absoluter Schokoladenfan bin muss ich das probieren. Allein der Anblick des Vulkans ist göttlich. Und ich denke, dass ich meine guten Freunde damit überraschen kann. Es passt total in die Vorweihnachtszeit. ich freue mich schon riesig auf den ersten Vulkan!

    • Sandra Timmermanns sagt:

      Hallo Frau Wieland, freut uns dass Ihnen das Rezept gefällt. Sie sollten auf jeden Fall berichten wie es geklappt hat und bei Ihren Gästen angekommen ist! Lieben Gruß Sandra

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