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Topic: Rezept

Rezept des Monats: Brasilianisches Vatapá
Von Viventura 23.10.11 23:41

Unser Rezept des Monats kommt aus Bahia, im Norden Brasiliens. Die Küche des Staates Bahia ist sehr stark von der afrikanischen Kultur ehemaliger Sklaven beeinflusst. Vatapá ist ein...

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Rezept des Monats: Peruanischer Arroz Chaufa
Von Viventura 28.09.11 23:57

  Mögen Sie chinesische Küche? Die peruanische Küche ist sehr stark von der chinesischen beeinflusst. Chifa, so der Name dieser Küche, entstand durch chinesische Einwanderer im späten 19....

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Arroz Chaufa - die peruanisch chinesische Fusion
Von Viventura 28.09.11 23:57

Hier kommt für Sie heute eines der am meisten zubereiteten und typischsten Gerichte aus Peru. Wussten Sie schon, dass die peruanische Küche sehr stark von der chinesischen beeinflusst...

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Rezept des Monats: Brasilianisches Fischgericht aus dem Tontopf
Von Viventura 02.09.11 02:20

Das Rezept des Monats kommt diesmal aus dem größten Bundesstaat Brasiliens, El Espirito Santo, welcher im Südosten nahe den Metropolen Rio de Janeiro und Sao Paulo liegt. Das wohl...

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Rezept des Monats: Bolivianische Erdnusssuppe
Von Viventura 27.07.11 00:07

In diesem Monat stellen wir Ihnen die bolivianische Erdnusssuppe vor, die sehr typisch für den Andenstaat ist. Sogar für Vegetarier, die es für gewöhnlich etwas schwerer in Südamerika...

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Rezept des Monats: Bohnen aus Antioquia
Von Viventura 28.06.11 06:00

In Kolumbien sind die "Paisas", die Bewohner aus Antioquia,  für drei Dinge bekannt: 1. Sie sind die herzlichsten Menschen unter den Kolumbianern; 2. Ein Paisa hat die Gabe Ihnen alles...

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Rezept: Brasilianische Acarajé
Von Viventura 29.05.11 02:41

In diesem Monat stellen wir dir das brasilianische Gericht Acarajé vor - kleine, sehr scharfe Bällchen aus Bahia.  Dieses Gericht kam mit den einstigen Sklaven von Afrika nach Brasilien...

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Rezept des Monats - peruanisches Quinoa Risotto
Von Viventura 23.03.11 16:41

Vor 5.000 Jahren war Quinoa (Inkakorn/Inkareis) eines der wichtigsten Getreidearten der Anden und galt als Grundnahrungsmittel der andinen Dörfer während der (Vor-)Inkazeit. Es wächst...

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Rezept des Monats - Brasilianische Pirarucu à Casaca
Von Viventura 01.03.11 01:10

Brasilien, ein Land das sich über einen Großteil des südamerikanischen Kontinents zieht, bietet eine Vielfalt zwischen turbulenten Großstädten, Urwald und dem wasserreichsten Fluss der...

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Brasilien - Top 10 der interessantesten Gerichte
Von Viventura 08.02.11 01:26

Brasilien ist ein Land mit einer vielfältigen und faszinierenden Esskultur, welche durch eine Vielzahl verschiedener kulinarischer Einflüsse entstanden ist. Die Essgewohnheiten der...

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