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Topic: Rezept

Gericht des Monats aus Ecuador: Bolon de verde
Von Ute 03.06.08 15:28

Auf der ganzen Welt bekommen Reisende ein europäisches Frühstück mit Brot, Marmelade, Käse und Kaffee. Bei meinem letzten Ausflug an die Pazifikküste Ecuadors wollte ich ein einheimisches...

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Gericht des Monats aus Chile: traditioneller Bohneneintopf
Von Katharina 30.04.08 15:14

" Eine Tradition, die sich über Generationen hinweg erhält ist das Kochen landestypischer Gerichte und davon können auch wir Chilenen ein Lied singen. In Chile sind die Mahlzeiten der...

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Kolumbianische Empanadas - überraschend wie das Land
Von Viventura 31.08.07 12:00

Empanadas - wahrscheinlich gibt es keine Straßenecke in Südamerika, an der nicht die "Empanada" in irgendeiner Form angeboten würde.

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Pão de Queijo - Brasilianische Käsebrötchen
Von Viventura 31.07.07 12:00

Auf meinen vielen Reisen durch Brasilien lerne ich auch die ganze regionale Vielfalt der brasilianischen Küche kennen. Aber es gibt eine nationale Spezialität, die ich in jedem Dorf...

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Lomo Saltado Rezept - ein Klassiker der peruanischen Küche
Von Viventura 03.05.04 12:00

Lomo Saltado (der springende Rücken) ist ein beliebtes peruanisches Gericht aus Rindfleisch, Zwiebeln, Tomaten und Kartoffeln. Neben Ceviche und Ají de Gallina ist es wohl eines der...

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