Persönlich liebe ich das Gericht Pique Macho, das schnell und einfach zubereitet wird und jedem schmeckt. Es ist bekannt für seine Reichhaltigkeit, denn es besteht zum einen aus viel...
Weiterlesen
Persönlich liebe ich das Gericht Pique Macho, das schnell und einfach zubereitet wird und jedem schmeckt. Es ist bekannt für seine Reichhaltigkeit, denn es besteht zum einen aus viel...
WeiterlesenDas Wort Cuchuco findet seinen Ursprung in der Sprache der Muisca, einer indigenen Gemeinde die im Hochland von Bogotá wohnte, und bezeichnet den Rest des Getreides, der beim Mahlen...
Weiterlesen" Drei Biere machen auch ein Steak" - unter diesem Motto möchten wir euch diesen Monat unser Rezept aus Chile vorstellen. Denn anstatt etwas zum Beißen gibt es dieses Mal und in den...
WeiterlesenAuf der ganzen Welt bekommen Reisende ein europäisches Frühstück mit Brot, Marmelade, Käse und Kaffee. Bei meinem letzten Ausflug an die Pazifikküste Ecuadors wollte ich ein einheimisches...
Weiterlesen" Eine Tradition, die sich über Generationen hinweg erhält ist das Kochen landestypischer Gerichte und davon können auch wir Chilenen ein Lied singen. In Chile sind die Mahlzeiten der...
WeiterlesenEmpanadas - wahrscheinlich gibt es keine Straßenecke in Südamerika, an der nicht die "Empanada" in irgendeiner Form angeboten würde.
WeiterlesenAuf meinen vielen Reisen durch Brasilien lernte ich auch die ganze regionale Vielfalt der brasilianischen Küche kennen. Dabei ist mir aufgefallen, dass es eine nationale Spezialität...
WeiterlesenLomo Saltado (der springende Rücken) ist ein beliebtes peruanisches Gericht aus Rindfleisch, Zwiebeln, Tomaten und Kartoffeln. Neben Ceviche und Ají de Gallina ist es wohl eines der...
Weiterlesen
Kommentar