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Topic: Rezept

Gericht des Monats aus Bolivien: Pique Macho
Von Viventura 25.07.09 01:54

Persönlich liebe ich das Gericht Pique Macho, das schnell und einfach zubereitet wird und jedem schmeckt. Es ist bekannt für seine Reichhaltigkeit, denn es besteht zum einen aus viel...

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Gericht des Monats aus Kolumbien: Cuchuco de Trigo
Von Viventura 27.04.09 19:42

Das Wort Cuchuco findet seinen Ursprung in der Sprache der Muisca, einer indigenen Gemeinde die im Hochland von Bogotá wohnte, und bezeichnet den Rest des Getreides, der beim Mahlen...

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Rezept des Monats aus Chile - Cola de Mono
Von Viventura 28.01.09 21:26

" Drei Biere machen auch ein Steak" - unter diesem Motto möchten wir euch diesen Monat unser Rezept aus Chile vorstellen. Denn anstatt etwas zum Beißen gibt es dieses Mal und in den...

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Gericht des Monats aus Ecuador: Bolon de verde
Von Ute 03.06.08 15:28

Auf der ganzen Welt bekommen Reisende ein europäisches Frühstück mit Brot, Marmelade, Käse und Kaffee. Bei meinem letzten Ausflug an die Pazifikküste Ecuadors wollte ich ein einheimisches...

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Gericht des Monats aus Chile: traditioneller Bohneneintopf
Von Katharina 30.04.08 15:14

" Eine Tradition, die sich über Generationen hinweg erhält ist das Kochen landestypischer Gerichte und davon können auch wir Chilenen ein Lied singen. In Chile sind die Mahlzeiten der...

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Kolumbianische Empanadas - überraschend wie das Land
Von Viventura 31.08.07 12:00

Empanadas - wahrscheinlich gibt es keine Straßenecke in Südamerika, an der nicht die "Empanada" in irgendeiner Form angeboten würde.

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Pão de Queijo - Brasilianische Käsebrötchen
Von Viventura 31.07.07 12:00

 Auf meinen vielen Reisen durch Brasilien lernte ich auch die ganze regionale Vielfalt der brasilianischen Küche kennen. Dabei ist mir aufgefallen, dass es eine nationale Spezialität...

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Lomo Saltado Rezept - ein Klassiker der peruanischen Küche
Von Viventura 03.05.04 12:00

Lomo Saltado (der springende Rücken) ist ein beliebtes peruanisches Gericht aus Rindfleisch, Zwiebeln, Tomaten und Kartoffeln. Neben Ceviche und Ají de Gallina ist es wohl eines der...

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