09.08.10 03:11

Das Zentrum der Welt ist Itubera

Kann es wirklich sein, dass der Nabel der Erde unscheinbar an der brasiliansichen Küste liegt? Itubera ist ein kleines, aber lebhaftes Städtchen an der Dendeküste, im Süden des brasilianischen Bundesstaates Bahia. Auf der einen Seite findet man die Bucht von Camamu mit ihren unzähligen Inseln und Meereskanälen und im Landesinneren die hügelige Landschaft mit Gewürz- und Obstplantagen. Im Zentrum ist immer eine große Menschenmenge, denn hier wird getauscht, gekauft, verkauft und man informiert sich, was auf der Welt vorgeht.

Man muss hierbei bedenken, dass die Welt dieser Menschen die Dendeküste ist, mit ihren kleinen Städtchen und den Dörfern im Hinterland, welche für die Menschen von Itubera schon am Ende der Welt liegen. Die Städte Camamu und Valenca sind etwas größer als Itubera, aber der Markt in Itubera ist größer und besser und darauf kommt es ja schließlich an. Zwischen Itubera und Camamu liegt der größte Wasserfall Pancada Grand der brasilianischen Nordostküste. Beeindruckend erscheint er mit seinen 61 Metern Höhe vor immergrünem atlantischen Regenwald. Was aber nichts dran ändert, dass Itubera  im Zentrum der Dendeküste liegt und von den Einheimischen als das Zentrum der Welt angesehen wird.

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20.04.10 14:17

Rezept des Monats - Carurú aus Brasilien

Freitags isst man in Brasiliens Provinz Bahia das historische Gericht Carurú. Das Gemisch, bestehend aus Kräutern und Quiabo-Gemüse, (auch Okras oder Gemüse-Eibisch) ist indianisch-afrikanischer Herkunft und wird zusammen mit Fisch oder Fleisch serviert. Wenn Sie sich diesen Gaumenschmaus nicht entgehen lassen wollen, erkläre ich Ihnen, wie Sie diese brasilianische Köstlichkeit zubereiten können. Zuvor möchte ich Ihnen noch einen kleinen Eindruck geben, wie dieses Rezept entstand bzw. wodurch es geprägt wurde.

Die zahlreichen Einflüsse auf die brasilianische Kultur spiegeln sich in Religion, Tänzen, Musik und natürlich auch besonders in der Küche des Landes wieder. Salvador de Bahia war sogar einmal die Hauptstadt des Landes, was ein weiterer Grund dafür ist, dass die afrikanischen Einflüsse hier besonders zu spüren sind. Viele tausende Sklaven wurden zu Kolonialzeiten hierher verschifft - die Stadt entwickelte sich dadurch zur Wiege der afro-brasilianischen Kultur und folglich auch Küche.

Nun komme ich zu den Zutaten für dieses leckere Gericht aus Bahia. Die Angaben sind für 6 Personen berechnet.

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25.02.10 22:35

Die Reise des Monats: viComfort Brasilien kompakt

Brasilien: Wer denkt da nicht an Karneval, Samba, Fußball, tiefe Dschungel und traumhafte Strände? Das größte Land Südamerikas hat so einiges an Superlativen zu bieten und stellt ein äußerst vielseitiges Reiseland dar. Auf der viComfort Brasilien kompakt bringen wir euch innerhalb von 16 Tagen zu den Highlights des Landes. Natur, Kultur, Großstadtflair, Entspannung und Aktion: Die Reise hat von allem was zu bieten.

Die Rundreise durch Brasilien bietet euch eine Vielfalt an Sehenswürdigkeiten und ein kontrastreiches Programm. Von Samba-Tanzen und Sonnenbaden an der Copacabana über Piranhafischen im Amazonas, der Verköstigung des brasilianischen Nationalgetränks Cachaça in der Brennerei bis hin zur Besteigung des Zuckerhuts und einer Bootsfahrt an die Wasserfälle von Iguazu. Natürlich fehlt auch nicht ein Besuch eines viSozial unterstützten Projektes.

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09.02.10 22:01

Gewinnspiel: CD des Monats aus Brasilien

Ivete Sangalo ist eine der populärsten Sängerinnen Brasiliens. Besonders in ihrem Heimatstaat Bahia wird die 38-Jährige von jung und alt vergöttert. Sie singt mit ihrer markanten tiefen Stimme hauptsächlich Sambareggae und vor allem Axé. Dies ist ein in Salvador geborener Musikstil, welcher afrikanische Elemente mit Reggae, Forró und weiteren Stilen vermischt. 2005 gewann sie den Latin Grammy Award, den Preis für das beste traditionelle brasilianische Album.

Ihre neue CD "Pode Entrar" hat sich bisher schon ca. 4 Millionen Mal weltweit verkauft. Ivete, die Muse des Karnevals in Salvador bringt auch dieses Jahr mit ihrem Lied "Na base do beijo" wieder Schwung in den Karneval. Sie ist ein Idol an Lebensfreude und Optimismus. Ihre Musik ist durch einen Rhythmus gekennzeichnet, der die Massen mitreißt. Ihre einfachen Texte sprechen die Sprache des Volkes.

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30.04.09 18:40

Reise des Monats: viComfort Brasilien kompakt

BRAZIL – Land des Karnaval, Samba, der schönen Frauen, Rennfahrer, Fußballer und so weiter... Das fünft größte Land der Welt bietet einige Superlative und lässt mich vor allem auch an die wunderschöne Natur denken -  mit Sicherheit eines der Traum-Reiseländer weltweit, nicht nur für uns Mitteleuropäer.

Unsere 14-tägigen  viComfort Brasilien kompakt Tour verwöhnt euch mit einer Vielfalt  an Sehenswürdigkeiten und einem kontrastreichen Programm: Vom Piranhafischen im Amazonas und der Verköstigung des brasilianischen Nationalgetränks Cachaça in der Brennerei, über Samba-Tanzen bis und Sonnenbaden an der Copacabana bis hin zur Besteigung des Zuckerhuts und Speedboot-Fahren durch die Wasserfälle von Iguazu... natürlich darf ein Besuch in einem von viventura unterstütztem Sozialprojekt nicht fehlen.

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01.07.08 02:19

viActive Brasilien Touren - Sonderangebot

Wir haben unsere viActive Brasilien Touren überarbeitet, zu einem günstigeren Preis ist nun mehr erhalten. Und die schnellsten Bucher erhalten einen Rabatt von 100 EUR auf die Buchung einer unserer neuen viActive Brasilien Touren.Dieses Angebot gilt für die derzeit publizierten viActive Brasilien Tour Termine und wurde ermöglicht durch eine Kooperation mit Brasilien Fluggesellschaft TAM. TAM ist die führende brasilianische Airline und bietet von Frankfurt Direktflüge nach Sao Paulo an. Um die 100 EUR Rabatt zu erhalten bei der Buchung einfach "Sonderangebot Brasilien" angeben.

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31.03.08 12:00

NEU: viActive Brasilien mit neuen Highlights

Nun ist sie da – die komplett überarbeitete viActive Brasilien Tour. Während 21 Tagen könnt ihr totales Brasilienfeeling erleben. Rio – Amazonas – Salvador und Bahia - und jede Menge Abenteuer.

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03.03.08 12:00

viActive Brasilien-Amazonas verbessert

Die Neuauflage der viActive Brasilien-Amazonas ist ein Feuerwerk an Highlights auf der gesamten Tour.

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31.10.07 12:00

NEU: viComfort Brasilien in ganz neuem Glanz

Aufpoliert ist sie - unsere viComfort Brasilien und funkelt wie neu! Auf Grund von Feedbacks und Wünschen ehemaliger Teilnehmer haben wir die klassische Tour überarbeitet und wie immer erlebt ihr bei uns die Highlights des Landes, werdet aber auch versteckte Ecken und unberührte Natur kennen lernen.

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07.09.07 03:47

Fernsehtipps

Hier die Fernsehtipps für die kommende Woche – viel Spaß damit und ein schönes, erholsames und sonniges Wochenende!

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